#بستنی #حصیری #زعفرانی #سنتی
سلام عزیزان این بستنی رو با یک لیتر شیر و ۳۰۰ گرم شکر و ۲ ق چ ثعلب و ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و به دلخواه زعفران دمکرده غلیظ (در صورت استفاده نکردن از زعفران از وانیل استفاده شود) درست کردم . بدون یخ زدگی .
شیر را با شکر و ثعلب می‌گذاریم یم بجوشه و غلیظ بشه بعد خامه به دمای محیط رسیده و زعفران را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگه بجوشه و بعد از روی حرارت برداشته و وقتی به دمای محیط رسیده در فریزر قرار می‌دهیم. بعد هر یک ساعت هم زده تا حالت یخ زدگی پیدا نکنه . حدود ۵ الی ۶ بار و بعد می‌گذاریم چند ساعت در فریزر بمونه بستنی ما آمادس .نوش جان کنید .
امیدوارم این پست براتون مفید باشه .